Comfort food et moelleux au chocolat : toutes nos recettes

Name: Le bonheur est dans l'assiette avec nos recettes de comfort food
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: comfort food
Ingredients: 200 g de chocolat noir à cuire de qualité; 120 g de beurre doux; 5 cl de lait; 1 dl de crème fraîche liquide non allégée; 50 g de sucre semoule; 60 g de farine; 4 oeufs

Quoi de mieux qu'un délicieux gratin de pâtes pour évoquer la comfort food ? Photo par Steve Dunham

La comfort food, c'est un peu le doudou version culinaresque. Il fait gris, il pleut, le moral n'est pas au top et ça fait bien longtemps que notre vieux nounours n'est plus de ce monde pour nous consoler. Il ne nous reste donc qu'à nous tourner vers la cuisine, cet endroit magique qui est capable de nous faire oublier nos soucis et de faire remonter de doux souvenirs d'enfance.

Malgré tout le respect que je porte aux carottes, c'est rarement un plat de carottes rapées qui me réconforte mais plutôt le pain perdu que faisait ma grand-mère. Pour d'autres, ce sera des cookies, un pudding, un pot-au-feu ou un gratin de pâtes. Quoi qu'il arrive, la comfort food est une cuisine généreuse préparée avec amour et qui réchauffe le coeur.